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木耳与这两样食材搭配一起炒,【木耳青椒炒洋葱】简单好吃营养平衡,冬天要多吃

冬天到了,大家明显感到冷,普遍地都会偏爱甜食和肉食,每天下班地铁站口的面包房里都会大声叫卖当季产品,也会越来越多的女孩子进去挑选产品,因为冬天适当吃一点甜食,很能抚慰人心,给人满足感。如果说女孩子喜欢吃甜品的话,男孩子在冬天则偏爱肉食,他们的理由很充足,冬天不吃肉哪里来的温暖呢?

可是作为家里主管厨房的人来说,餐桌上的营养均衡比一味的肉食和甜食更重要,更合理。今天我就做了一个素菜,木耳洋葱炒青椒,用到的几个食材都是比较健康有营养的,而且木耳无疑是我非常喜爱的一种食材,无论煎炒炖煮还是凉拌都是非常好吃的。

洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。黑木耳中则含有较多的蛋白质、维生素和铁,蛋白质中还含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。冬天多吃这两样食材对身体是非常好的。考虑到黑的木耳,白的洋葱,还需要一点绿色,我就又加了半个青椒,这样子三种食材搭配在一起,营养丰富,能增强新陈代谢的能力,冬天的餐桌上多准备一些这样荤素搭配的蔬菜,平衡一家人的饮食是非常好的。

【木耳青椒炒洋葱】

主料:泡发的木耳100克,青椒半个,洋葱半个200克

辅料:油30克,木耳酱50克

做法:步骤1、抓一把秋木耳提前泡发,泡发后的重量是100克,青椒只用到半个就够了,洋葱看大小,大一点的半个就够了。

步骤2、泡发的木耳充分清洗干净,青椒切成菱形片,洋葱切丝,再用干净的勺子舀一大勺木耳酱。

步骤3、加小半碗水,把木耳酱调匀成料汁,容易入味。

步骤4、烧开半锅水,先把木耳入水焯5分钟至熟,再捞起沥干备用。

步骤5、热锅里加适量的油,加入洋葱丝翻炒

步骤6、先把洋葱炒出香味,变软,边缘炒出金黄色

步骤7、加入焯熟的木耳和青椒片一起翻炒一分钟

步骤8、淋入木耳酱调匀的料汁

步骤9、翻炒兜匀就可以了。

以一勺木耳酱做媒,把几样普通的食材汇集在一起,就能激发出他们各自的美味来,你也试一试,这道菜的营养也非常好哦。

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